10 juin 2008
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Lors de ma première expérience de recette à base de riz rose, j'avais envisagé d'en faire une version sucrée... L'idée a doucement mûri et voilà aujourd'hui chose faite avec ce riz au lait rempli de tendresse.
Ingrédients pour 2 zamoureux :
- 50g de riz rose
- 30 cl de lait
- 50g de sucre en poudre
- 1/2 orange
- 1cc de vanille liquide
- 2 bâtons de cannelle
Prélever le zeste d'orange, le mettre dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition. Égoutter et rincer, réserver.
Presser la demi orange, verser le jus et 5cl d'eau dans une casserole. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le riz et laisser reposer 5 min.
Ajouter le lait, le sucre, la vanille et les bâtons de cannelle, mélanger. Porter à ébullition puis baisser à feu très doux et laisser cuire 25 à 30 min en remuant de temps en temps.
En fin de cuisson, retirer les batons de cannelle et incorporer les zestes d'orange.
Verser dans des petits ramequins, déguster tiède (ma préférence) ou froid.
Vous pouvez aussi parsemer votre riz au lait de quelques amandes effilées légèrement grillées à la poêle, c'est délicieux !
- 50g de riz rose
- 30 cl de lait
- 50g de sucre en poudre
- 1/2 orange
- 1cc de vanille liquide
- 2 bâtons de cannelle
Prélever le zeste d'orange, le mettre dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition. Égoutter et rincer, réserver.
Presser la demi orange, verser le jus et 5cl d'eau dans une casserole. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le riz et laisser reposer 5 min.
Ajouter le lait, le sucre, la vanille et les bâtons de cannelle, mélanger. Porter à ébullition puis baisser à feu très doux et laisser cuire 25 à 30 min en remuant de temps en temps.
En fin de cuisson, retirer les batons de cannelle et incorporer les zestes d'orange.
Verser dans des petits ramequins, déguster tiède (ma préférence) ou froid.
Vous pouvez aussi parsemer votre riz au lait de quelques amandes effilées légèrement grillées à la poêle, c'est délicieux !
La ronde des popottes
Eh oui, on est mardi, et comme tous les mardis maintenant je participe à la ronde des popotes organisée par le forum Mixed Media France ! Le thème du jour vous l'aurez deviné était : le lait.
Que vous veniez de chez Françoise ou que vous entriez tout juste dans la ronde, continuez en allant chez BnBB !
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